전국손맛자랑

(뜨끈뜨끈 국밥집 3대 이야기 56년전통 57년전통 순댓국집 순대국집 순댓국밥집 국밥집삼대 성환이화시장 성환오일장 이원분 할머니 김성규 박정옥 김수형 ) 오늘 밤 방송하는 'MBN 휴먼다큐 사노라면'은 '뜨끈뜨끈 국밥집 3대 이야기' 편으로 천안 성환이화시장 내 국밥집 골목의 '두번째집'을 운영하는 가족의 이야기가 펼쳐집니다 충남 천안시 서북구 성환읍 성환리 449-1 041-581-8822 두번째집은 오십칠년의 역사를 지닌곳으로 국밥집을 시작한 이원분 할머니를 이어 둘째 김성규와 며느리 박정옥 씨가 운영을 하고 손자인 김수형 씨가 몇 년째 일을 배우고 있습니다 끝자리가 1일하고 6일에 오일장이 열리고 그때를 맞춰 이원분 할머니가 연세가 있으심에도 가게에 오시곤 합니다 둘째 김성규 씨는 ..

(292회 2TV아침 ) - '한우 스테이크 덮밥' 레시피 (2인 기준) 재료: 한우 등심400g, 숙주 150g, 밥2인분, 쪽파 3줄기, 달걀노른자2개, 데리야키소스 : 물 또는 다시마국물 150mL, 간장 100mL, 맛술 50mL, 설탕 50mL (3:2:1:1), 대파 1대, 생강 약간 1. 소스냄비에 큼직하게 썬 대파와 생강, 나머지 소스 재료를 넣고 2/3로 줄어들 때까지 약불에서 끓인 후 체에 거른다. 2. 한우는 한입 크기로 썰고 마늘은 편으로 썬다. 3. 팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶은 뒤 한우를 초벌 한다. 4. 초벌 된 한우에 데리야키 소스를 넣어 졸인다. 5. 고기를 구운 팬에 숙주나물을 넣고 소금, 후추로 간을 한 후 빠르게 볶는다. 6. 그릇에 밥을 담고 한우와 볶을 숙주..

( 국수집 라면가게 국숫집 국수가게 라면집 로지라멘 국수가좋아 삼천원 3천원 면요리의달인) 2월1일 방송된 SBS 생활의 달인 511회에선 일본식 메밀면의 달인으로 경력 칠년의 정인 씨가 소개됐습니다 정인 씨는 서촌에서 노부라고 하는 메밀국수집을 운영하고 있습니다 • 일본식 라면의 달인 : 박정웅 서울시 도봉구 쌍문동 100-2 1층 103호 02-999-5200 • 가락국수의 달인 : 윤규철 서울시 중구 황학동 737 02-2235-0898 가게는 아담하지만 일본 정통의 메밀면을 먹을 수 있는 곳으로 소문이 나있어 매니아들 사이에선 유명한 곳이라고 합니다 정인 씨는 좋은 메밀면을 만들기 위해 매일 새벽 가게 제면실에서 메밀을 맷돌로 갈아 메밀가루와 밀가루를 8대2로 ..

( 궁중떡복이 궁중떡뽂이 궁중떡볶기 궁중떡복기 레시피 만드는법 명인 김치명인 매실명인 2월14일) 2월14일 밤에 방송하는 MBN 알토란 "화병 건강보감"편에서는 한국인에게만 있다는 화병에 대해 상세히 알아보고 화를 잘푸는 방법도 알려준다고 합니다 이경제 한의사가 화병 자가 진단법과 화병을 극복 할 수있는 방법을 공개하다고 합니다 이경제 멘토가 제시한 화병 극복 방법은 지압법과 여섯가지 울화를 다스린다는 간단 육울탕이라는 한방차 입니다 강순의 명인은 명절 후 처치 곤란인 각종 음식으로 더욱 별미인 음식을 만든다고 합니다 삼색나물과 전을 활용한 나물전 김밥을 푸석해진 떡과 냉장고 안에 숨어 있는 식재료들로 궁중 떡볶이를 선보인다고 합니다 kbs 무엇이든 물어보세요 에서 소개한 남은 명절음식으로 만드는 궁중..

( 김지 원장 김의일 이언경 신덕자 장민석 깻잎채소쥬스 말린미역귀 ) 2월14일 mbn 천기누설 193회는 '명의가 제안하는 암을 이기는 밥상–1부 위암'편이 방송됩니다 OECD 국가 중 한국이 위암 발병률이 1위라고 합니다 특히 위암은 초기에 증상이 없어 많이 진행이 된후 발견이되면 치료가 더욱 힘들어 진다고 합니다 위암과 대장암에 있어 명의로 유명한 분당 차병원 함기백 교수에게 위암의 모든 것을 알아본다고 합니다 그리고 위암을 이겨낸 사례자들을 통해 위암극복에 도움이되는 식재료와 음식을 소개한다고 합니다 [소화기 내과 함기백 교수] *분당 차병원 경기도 성남시 분당구 야탑로 59(야탑로) 암센터 http://bundang.chamc.co.kr/ 031)780-5000 ▶해조류/미역귀 [ 위암 수술 후..

(46년전통 ㄱ식당 서울 ㄷ식당 ㅈ식당 부산 ㅅ식당 3대천황 삼대천황 박정순 김기곤 전인순 한시동 돈암순대 거목순대국밥 정순순대 27년전통 순대국수 순대국밥 순댓국 순대국 이북식순대 소창순대 샹차이 매운순대볶음) 2월13일 방송 되는 백종원의 3대 천왕의 이번주 음식은 순대입니다 게스트로 걸그룹 달샤벳 출연을 한다고 합니다 특히 전라도가 고향인 수빈은 전라도식 순대 먹방을 선보인다고 합니다 또한 백종원은 중국 연길시장에서 대왕순대를 마주하며 먹방을 선보인다고 합니다 또한 전국에 순대맛집들을 방문해 먹방을 보여준다고 합니다 ■ 순천 'ㄱ'식당 피순대 막창순대 전라남도 순천시 장평로 50(풍덕동 1265-5) 061-741-7880 순천에 있는 거목순대국밥은 피순대로 ..

KBS2 VJ특공대 798회의 '말리면 약이 된다! 말린 음식 전성시대' 편에서는 삼을 찌고 말리기를 아홉번을 반복해 효능을 극대화한 흑삼과 두부를 말려 밀가루 대신 쓰기 좋은 포두부 제주해녀가 채취한 전복을 해풍에 말린 건전복 등이 소개됩니다 ▶건전복 제주시 만덕로 29 (건입동 1107-22) ☏ 064-727-2552 ▶건전복 요리 인천광역시 중구 북성동3가 ☏ 032-761-8889 ▶포두부 서울 도봉구 도봉동 553-2 ☏ 02-956-8875 ▶흑삼 충남 금산군 부리면 이재리 596 ☏ 041-752-1261 ▶한천 경남 밀양시 산내면 봉의로 58-31 ☏ 055-389-1001 홍삼이 삼을 증기로 찌고 말는 일을 한번만 한것으로 붉은 색을 띠고 있습니다 흑삼은 구증구포로 탄생이 되고 홍삼보다..

( 핫도그집 치츠핫도그 1800원 서울핫도그 1300원 야채핫도그 600원 육백원 6백원) 2월 11일 생방송 투데이 '신의 한 수'코너에는 '입맛의 품격을 높인 3색(色) 순댓국' 편으로 잠실순대가 소개됐습니다 화제의 현장-보고 즐기고 맛보는 삼색 힐링 편 전라북도 전주시 덕진구 송천동 1가 814-2 tel.063-252-2252 전라북도 진안군 진안읍 외사양길 16-10 tel.1588-7597 풍문으로 들었소-한번 단골은 영원한 단골집이 있다? 편 부산광역시 사하구 괴정2동 310-1 tel.051-201-2651 창업 프로파일러-핫도그 장사하려고요? 편 서울특별시 송파구 방이동 212-19 tel.02-423-5655 www.frankseoul.com 잠실순대는 삼전동 배명고등학교 근처에 있습니..