전국손맛자랑

풍미가득 소불고기 ▶쇠불고기 재료: 목심살 400g, 진간장 6 큰 술, 맛술 3 큰 술 반, 설탕 5 큰 술, 건 표고버섯 불린 물 3컵, 식용유 2 큰 술, 연근 200g, 당근 1/3개, 양파 1개, 불린 표고버섯 5개, 꽈리고추 10개, 불린 당면 50g, 채 썬 대파 한 대 소불고기 만드는 법 1. 목심살 400g을 7cm 길이로 썬다 2. 냄비에 진간장 6 큰 술을 넣는다 3. 맛술 3 큰 술 반을 넣는다 4. 설탕 5 큰 술을 넣는다 5. 건 표고버섯 불린 물 3컵을 넣는다 6. 센 불에서 설탕이 녹을 때까지 끓인다 7. 연근 200g을 세로로 반을 썬다 8. 삼각형 모양으로 큼직하게 어슷썬다 9. 팬에 식용유 2 큰 술을 두른다 10. 손질한 연근 200g을 넣는다 11. 연근이 노릇해질 ..

설날 맞이 굴림만둣국 ▶굴림만두국 재료: 다진 소고기 300g, 다진 돼지고기 300g, 두부 300g, 부추 300g, 숙주 1봉지 (500g), 삶은 당면 150g, 다진 대파 1대, 달걀노른자 2개, 국간장 2 큰 술, 꽃소금 1 큰 술, 송송 썬 대파 1대 ▶만두소 양념: 진간장 3 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 생강즙 1 작은 술, 후추 1 작은 술, 참기름 3 큰 술, 꽃소금 1 큰 술 반 ▶육수 재료: 양지 600g, 물 2.5L, 양파 1개, 손질한 대파 2대(뿌리째), 통마늘 10개, 통생강 1개(10g), 무 1토막(100g), 통후추 1 큰 술 굴린만둣국 만드는 법 1. 두부 300g을 면포에 넣고 물기를 제거한다 2. 물기 짠 두부는 칼등으로 곱게 으깬다 3. 물기 뺀 두부와 다진..

손쉽게 만드는 즉석잡채 ▶즉석잡채 재료: 당면 150g, 돼지고기 200g, 우엉 100g, 소금 1 큰 술, 고추기름 3 큰 술, 당근 1/4개(50g), 양파 반 개(100g), 느타리버섯 100g, 부추 1/4단(150g) ▶밑간 재료: 진간장 1 큰 술, 후춧가루 반 작은 술, 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 녹말가루 1 큰 술 ▶양념 재료: 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 굴소스 2 큰 술, 참기름 2 큰 술, 깨소금 3 큰 술, 진간장 2 큰 술 즉석잡채 만드는 법 1. 냉수에 당면 150g을 담가 5시간 동안 불린다 2. 얇게 채 썬 돼지고기 200g에 진간장 1 큰 술을 넣는다 3. 후춧가루 반 작은 술을 넣는다 4. 맛술 1 큰 술을 넣는다 5. ..

동그랑땡 ▶동그랑땡 재료: 돼지고기 다짐육 500g, 소고기 다짐육 300g, 으깬 두부 300g, 생강즙 3 큰 술, 소주 3 큰 술, 송송 썬 실파 반 컵, 곱게 다진 당근 반 컵, 다진 양파 반 컵, 다진 마늘 반 컵, 다진 풋고추 반 컵, 후추 반 큰 술, 깨소금 5 큰 술, 참기름 5 큰 술, 꽃소금 2 큰 술, 고운 고춧가루 5 큰 술 동그랑땡 만드는 법 1. 볼에 돼지고기 다짐육 500g을 넣는다 2. 소고기 다짐육 300g을 넣는다 3. 생강즙 3 큰 술을 넣는다 4. 소주 3 큰 술을 넣는다 5. 으깬 두부 300g을 넣고 섞는다 6. 송송 썬 실파 반 컵을 넣는다 7. 곱게 다진 당근 반 컵을 넣는다 8. 다진 양파 반 컵을 넣는다 9. 다진 마늘 반 컵을 넣는다 10. 다진 풋고추 반..

떡갈비 ▶떡갈비 재료: 불고기용 소목심 1.2kg, 진간장 4 큰 술, 흑설탕 8 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 다진 대파 3 큰 술, 물엿 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 후추 반 큰 술, 참기름 2 큰 술, 깨소금 3 큰 술, 다진 청양고추 2개, 식용유 3 큰 술 떡갈비 만드는 법 1. 불고기용 소목심 (두께 1.2mm) 1.2kg을 5cm 길이로 자른다 2. 진간장 4 큰 술을 넣는다 3. 흑설탕 8 큰 술을 넣는다 4. 다진 마늘 2 큰 술을 넣는다 5. 다진 대파 3 큰 술을 넣는다 6. 물엿 2 큰 술을 넣는다 7. 맛술 2 큰 술을 넣는다 8. 후추 반 큰 술을 넣는다 9. 참기름 2 큰 술을 넣는다 10. 깨소금 3 큰 술을 넣는다 11. 다진 청양고추 2개를 넣는다 12. 식용유 3 큰..

나박김치 ▶나박김치 재료: 물 5L, 대파 반 대(30g), 양파 1/4개(50g), 대추 15개(50g), 무 1/6개(125g), 표고버섯 2개(10g), 다시마 1개(5g), 배추 중간 잎 5장(420g), 무 1/4개(420g), 채수 한 컵(200mL), 천일염 4 큰 술(45g), 설탕 3 큰 술(30g), 다진 마늘 2 큰 술(25g), 다진 생강 1 작은 술(5g), 미나리 5줄기(30g), 쪽파 6줄기(20g), 대파 반 대(30g), 당근 반 개(60g), 홍고추 2개(10g), 배 1/3개(100g), 고운 고춧가루 1 큰 술 반(15g), 매실청 8 큰 술(110g) 나박김치 만드는 법 1. 배추를 한입 크기로 나박 썬다 2. 무를 0.2cm 두께로 나박 썬다 3. 육수 팩에 대파 ..

내가 하면 된다 - 귀금속의 재탄생 쿨수리방은 반지 사이즈 조절 및 알 물림 목걸이 길이 조절 , 땜, 귀걸이 등 각종 귀금속 모양 변경 각종 알 물림 전문입니다 - 주소 : 서울특별시 종로구 돈화문로6가길 8 ☎ 02-744-5252 영업시간 : 오전 10시 ~ 오후 6시 / 토요일 오전 10시 ~ 오후 4시 / 일요일 휴무 황금레시피 - 유부주머니전골 ※ 맥주컵 1컵(200cc) 기준, 어른용 숟가락을 이용한 레시피입니다. ※ 복주머니 모양을 꼭 닮아 만들어 먹는 것만으로도 복이 절로 들어올 것 같은 유부주머니를 활용해 겨울철 별미로 제격인 유부주머니전골의 레시피를 소개합니다. ● 밑국물 만들기 재료 : 다시마 4cmX3cm 4장, 대멸치 5마리, 무 10분의 1개(50g), 대파 흰..

달콤함의 끝판왕 고구마간장조림 ▶고구마간장조림 재료: 호박고구마 5개(500g), 식용유 2 큰 술, 편 썬 마늘 10알, 물 1컵, 간장 2 큰 술, 조청 3 큰 술, 청고추 1개, 검은깨 2 큰 술, 참기름 1 큰 술 고구마간장조림 만드는 법 1. 호박고구마 5개(500g)를 먹기 좋은 크기로 썬다 2. 고구마가 잠길 정도로 물을 붓고 30분 정도 담가둔다 3. 체에 밭쳐 물기를 완벽하게 제거한다 4. 식용유 2 큰 술을 두른다 5. 편으로 썬 마늘 10알을 넣는다 6. 약 불에서 마늘을 노릇하게 볶는다 7. 마늘이 노릇해지면 건져서 키친타월에 올려 기름을 빼준다 8. 마늘 기름에 고구마를 넣고 볶는다 9. 물 1컵을 넣고 센 불에서 10분간 조린다 10. 간장 2 큰 술을 넣는다 11. 조청 3 큰..

밥도둑 삼치조림 ▶삼치조림 재료: 삼치 1마리, 무 1/3개, 대파 한 대, 양파 1개, 풋고추 3개, 홍고추 1개, 깻잎 2묶음, 설탕 1 큰 술, 청주 2 큰 술, 참기름 2 큰 술, 맛술 3 큰 술, 고운 고춧가루 3 큰 술,, 진간장 9 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 다진 생강 2 작은 술, 고추장 3 큰 술, 물 3컵 삼치조림 만드는 법 1. 삼치 1마리를 결방향으로 비스듬히 썬다 2. 무 1/3개(600g)를 1.5cm 두께로 썬다 3. 무를 열십자 모양으로 자른다 4. 넓은 냄비에 손질한 무를 깐다 5. 손질한 삼치를 올린다 6. 채 썬 대파 한 대(100g)를 넣는다 7. 굵직하게 채 썬 양파 1개(100g)를 넣는다 8. 어슷 썬 풋고추 3개를 넣는다 9. 어슷 썬 홍고추 1개를 넣는다..

바다의 맛 매생이떡국 ▶매생이떡국 재료: 매생이 1컵, 소고기 100g, 참기름 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 멸치육수 6컵, 떡국떡 3컵, 멸치액젓 3 큰 술 매생이떡국 만드는 법 1. 고운체를 이용해 매생이를 3번 헹군다 2. 헹군 매생이는 체에 밭쳐 물기를 뺀다 3. 먹기 좋게 자른 소고기 100g에 참기름 3 큰 술을 두른다 4. 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 버무린다 5. 센 불에 밑간한 소고기를 볶는다 6. 멸치육수 6컵을 넣는다 7. 떡국떡 3컵을 넣는다 8. 손질한 매생이를 넣고 3분간 끓인다 9. 멸치액젓 3 큰 술을 넣는다 손쉽게 만드는 과일물김치 ▶과일물김치 재료: 귤 3개, 배 반 개, 사과 반 개, 오이 1개, 당근 반 개, 미나리 한줌, 구운 마늘 4알, 물 6컵, 소금 3 ..