(kbs)생생정보 옛날맛두부 송파구(시골)재래식손두부 풍납시장 콩두부 생생정보통 대구(부추)메기매운탕 양주 부추국수 메기불고기 부추두부 당근두부 시장에숨은 최고의맛 맛있는조연 4월3..

(kbs 2tv 저녁 생생정보 스페셜 298회 2티비 2017년 4월3일 맛집 가격 어디 무제한 시장에 숨은 최고의 맛 서울 풍납시장 송파구 시골 재래식 손두부 박양수 콩두부 부추두부 당근두부 수제두부 전통방식 전통두부 수입산(미국산) 1모: 2000원 국내산 1모: 4000원 풍납전통시장 맛있는조연 부추 정구지 대구식 경상도식 메기매운탕 메기불고기 대구시 달성군 산정논메기매운탕 大 38000원 中 30000원 小 22000원 부추국수 부추면국수 경기도 양주시 부추국수전문점 부추비빔국수 5000원 부추잔치국수 4500원 부추만두 부추전 4000원 무한리필
대박집 연매출 억 정식 한상 밥상 )

시장에 숨은 최고의 맛

 ◈ 시골 재래식 손두부 / 서울 풍납시장
02-482-9123
서울특별시 송파구 바람드리길 28-1

맛있는 조연 - 부추

◈ 산정논메기 매운탕 (메기 매운탕, 메기 불고기)
대구광역시 달성군 다사읍 달구벌대로109길 142-13
053-582-2559(2566)

◈ 부추국수 전문점 (부추국수)
경기도 양주시 만송로 394-12
0505-930-6000



생생정보에 나온 김통은 지하철 4호선 성신여대입구 7번출구 가까이에 있는 김치찜이 맛있는 고깃집 입니다
차로 올때면 내비게이션에 서울 성북구 동소문로23길 12를 검색해서 찾아가면 됩니다
< 김통 >
서울 성북구 동선동 4가 144
02-921-4007
이집 김치찜의 특징은 김치를 썰지않고 통으로 넣고 뿐만아니라 돼지고기와 오징어까지도 통째로 넣는다는 것입니다
김치찜에 사용하는 김치는 날마다 직접 담궈 이틀이나 사흘정도 숙성을 한다고 합니다 또한 김치찜에 넣기전에 양념을 씻어내 짠맛을 줄이고 깔끔한 맛을 더한다고 합니다

돼지고기는 낮은 온도에서 숙성을 거쳐 육질을 부드럽게 하고 무수분 요리법으로 초벌을 해서 육즙까지 잡아 준다고 합니다
여시에 오징어의 쫄깃함까지 더해지면 일품이라고 합니다
이집에서는 김치찜이외에도 숙성 통삼겹과 숙성통목살도 많이 찾는다고 합니다
김통은 오전 열한시반에 문을열어 밤 열한시에 마감을 한다고 합니다