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소문 듣고 왔는데요

■ 형제닭알탕
주소 : 인천광역시 동구 송림2동 55-1
전화 : 032-766-0171

■ 남천 묵은지 족발탕
전화 : 031-631-7333
주소 : 경기 이천시 중리천로70번 길 26



해피라이프의 소문 듣고 왔는데요 코너에서 소개한 남천묵은지족발탕은 남천공원 부근에 있는 식당입니다

이집의 대표메뉴이자 이색메뉴는 족발과 묵은 김치의 케미를 자랑하는 묵은지 족발탕 입니다

이집은 국산 생족만 사용하고 집안 대대로 내려오는 씨간장과 햇고추장 그리고 묵은 고추장을 섞어 자극적이지 않고 중독성 있는 매운맛을 더한다고 합니다

이때 사용하는 묵은 김치는 양념을 적게 써서 손수 만들어 숙성실에 보관하며 사용한다고 합니다

이집은 매달 두번째와 네번째 월요일에는 쉬는 날이어서 문을 열지 않고 그외에는 낮 열두시에 시작해 밤 열두시에 마감을 한다고 합니다

형제닭알탕은 인천 송림동 현대시장의 닭알탕 골목에 있는 40년이 훨씬 넘은 원조 닭알탕집이라고 합니다

닭알탕에 들어가는 닭알은 달걀이 되기 전단계인 노른자만 있을 때라고 합니다

암튼 이 닭알과 닭내장을 넣고 얼큰하게 끓여내는 것이 닭알탕 입니다

닭알의 쫀득한 식감과 칼칼한 맛이 어울어져 일품이라고 합니다

[아주 특별한 날] 

■ 뱃님아구찜
전화 : 051-626-1999
주소 : 부산 수영구 남천바다로 20