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12월3일 방송하는 KBS 2TV 여유만만의 '내 몸 살리는 식품도감'코너에서는 '향에 취하고 맛에 반하는 해독과 염증 해결사  ‘미나리’' 미나리의 여러효능과 다양한 활용법들을 알아봅니다

미세먼지와 약의 오남용 그리고 스트레스 등으로 현대인들은 좋지 않은 독성물질이나 염증에 쉽게 마주하게 됩니다

미나리가 해독과 염증을 완화하는데 도움이 된다고 합니다

겨울 미나리는 아삭아삭한 식감과 맛이 뛰어나고 영양가도 풍부하다고 합니다



전형주 식품영양학 박사와 이희재 한의사 그리고 박연경 요리연구가 출연해 미나리를 사용해 더 효과적이고 더 맛있게 요리하는 방법을 알려줍니다

12월5일 식품도감 미나리 편 레시피 보기

미나리에도 종류가 있다고 합니다 자라나는 환경에 따라 요리에 사용하는 방법도 다르다고 합니다

미나리는 철분과 비타민, 칼슘 그리고 무기질까지 다량 함유되어 있는 알칼리성 식품 입니다

또한 미나리는 암을 예방 및 억제하고 노화방지는 물론 장과 간 기능 좋게하고 다이어트에도 효과가 있다고 합니다

미나리를 오래동안 효과적으로 섭취하기위해선 끓여서 미나리차로 마시는 방법이 좋다고 합니다

방송에선 간편하면서도 효과는 뛰어난 미나리 차 만드는 방법과 폐 기능 개선하고 여성 질환과 피부 질환에 도움이되는 한방 미나리차 세가지를 공개합니다

이밖에도 미나리를 아낌없이 넣은 해물찜 훈제오리 미나리강회 아삭한 식감이 읾후인 미나리김치 등의 조리법을 알려줍니다

마지막으롤 미나리와 궁합이 딱 맞는 식재료와 상극인 식품, 섭취시 주의할점이 방송됩니다

[ 여유만만 ]은 월요일 ~ 금요일 오전 9시40분에 KBS2에서 방송합니다
※방송내용과 다를 수 있습니다