알토란 임성근 국찌개용 만능된장 알토란 김하진 만능약고추장 멸치볶음 더덕장아찌 배추된장국 국물용 국물요리용 만들기 천연양념 143회 레시피

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알토란 143회는 한국의 대표 천연양념인 간장, 된장, 고추장을 더욱 잘먹을 수 있는 조리법과 천연앙념에 대한 모든 것을 알려줍니다
임성근 조리기능장은 국이나 찌개를 끓일때 간편하게 사용할수 있는 국물요리용 만능 된장을 공개한다고 합니다
그리고 덤으로 그 만능된장 활용요리 레시피도 알려줍니다



김하진 요리연구가는 건강을 생각해 영양이 풍부한 약고추장을 공개합니다

국물 요리용 만능 된장

1. 용기에 된장 두 컵과 고추장 4T를 넣고 섞어줍니다

2. 사과와 양파 각 1/2개씩과 무 1백5십그램을 믹서로 갈아줍니다

3. (2)에서 갈아준 것을 냄비에 담고 강한 불로 끓이다가 끓어오르면 1분동안 더 끓여줍니다

4. (3)에 간 소고기 2백그램을 넣고 끓이다 불을 끄고 청주 4T와 간 마늘 1T를 넣고 섞어준 다음 식혀줍니다

5. (4)의 식혀준 양념에 (1)과 표고버섯가루 멸치가루 각 2T을 넣어 섞어주면 국물요리용 만능된장이 완성됩니다

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김하진 요리연구가의 만능 약고추장, 멸치볶음, 더덕장아찌 레시피 바로가기

[ 따라하고 싶은 한끼 알토란 ]은 매주 일요일 밤 11시에 MBN에서 방송합니다
※방송내용과 다를 수 있습니다