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11월30일 채널a 독한인생 서민갑부 154회는 '빨간 운동화와 과메기'편으로 우리나라 과메기 생산량의 팔십프로를 책임지는 포항 구룡포에서 과메기로 한달에 1억 원의 매출을 기록하는 최정만 씨의 성공 스토리가 방송됩니다

■ 진강수산
경북 포항시 남구 구룡포읍 구룡포길 55-1(구룡포리 776-14)
054-279-6262

■ 진강수산 과메기 홍대점
010-9353-6660
인스타 http://www.instagram.com/yoonseo1023
네이버 블로그 http://blog.naver.com/hana1023
카톡 hana1023
서울 마포구 동교로12길 21 영진시장상가 내(서교동 485-14)



포항에는 삼백여곳의 과메기 덕장이 있다고 합니다

정만씨는 그많은 덕장들 사이에서 특별한 건조법으로 성공할 수 있었다고 합니다

꽁치를 과메기가 되기위해서는 해풍과 햇볕을 받으며 하루도안 말리고 그 다음에는 건조실에서 이틀을 말린다고 합니다

정만씨는 건조실에서 말릴때 중앙에 연탄난로를 피워 온도와 습도를 조절해 준다고 합니다

이때 난로의 불을 꺼뜨리지 않기위해 잠도 안자며 네시간마다 연탄불을 갈아 주었다고 합니다

일년전부터 둘째 딸 최윤서 씨가 아버지를 도와주고 있으며 반년전에는 과메기를 전문으로 하는 식당을 시작했다고 합니다

진강수산식당은 오전 열시에 문을 열어 밤 아홉시 까지 영업을 합니다

메뉴 및 가격등의 더 자세한 내용은 홈페이지(http://jingangsusan.cityfood.co.kr//)를 참고하시기 바랍니다

[ 독한인생 서민갑부 ]는 목요일 밤 9시50분에 채널A에서 방송합니다
※방송전에 작성된 글로 방송내용과 다를 수 있습니다