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삼천포 충무김밥의 달인 사천 충무김밥집 메밀냉면 최고의 2017년 5월1일)
02-457-8319
서울 광진구 자양로 199-1(구의동 80-47)
< 서부냉면 >
054-636-2457
경북 영주시 풍기읍 인삼로3번길 26(서부리 132-2)
<충무김밥>
055-833-7104
경상남도 사천시 선구동 58-12
생활의 달인에서 원조막국수의 단인편에 방영된 영변막국수는 강원도 홍천군 홍천읍 공작산로 3에 위치해 있는 50여년 된 노포입니다
실내에 몇개의 입식테이블이 있는 홀과 안쪽으로 십여개정도의 좌식테이블이 있는 방도 있습니다
막국수 뿐아니라 철판 닭갈비도 팔고있어 테이블마다 닭갈비불판이 있습니다
물막국수는 면과 육수가 따로 나와 취향껏 부어서 먹는 식입니다
육수는 과일과 야채 그리고 고추씨만을 우린물에 비법간장을 섞어 만든다고 합니다
고기는 쬐끔도 안들어간 야채육수를 사용해 개운하면서도 담백한 맛을 낸다고 합니다
면은 칠십프로정도의 메밀이 함유되어 구수하며 익반죽으로 면을 만들어 쫄깃함을 느낄수 있다고 합니다
칠판닭갈비는 따로 기름을 안두르고 닭고기에서 나오는 기름과 양배추의 수분만을 사용하기 때문에 자주 뒤짚어 눌러붙지 않도록 해야합니다
영변막국수는 매주 월요일에는 쉬고 오전 열시에 시작해 밤 열시에 끝난다고 합니다
생활의 달인은 매주 월요일 저녁 8시50분에 SBS에서 방송된다
평양냉면 은둔고수
< 서북면옥 >02-457-8319
서울 광진구 자양로 199-1(구의동 80-47)
< 서부냉면 >
054-636-2457
경북 영주시 풍기읍 인삼로3번길 26(서부리 132-2)
삼천포 충무김밥의 달인
백숙란(女 / 65세 / 경력 35년)<충무김밥>
055-833-7104
경상남도 사천시 선구동 58-12
생활의 달인에서 원조막국수의 단인편에 방영된 영변막국수는 강원도 홍천군 홍천읍 공작산로 3에 위치해 있는 50여년 된 노포입니다
실내에 몇개의 입식테이블이 있는 홀과 안쪽으로 십여개정도의 좌식테이블이 있는 방도 있습니다
막국수 뿐아니라 철판 닭갈비도 팔고있어 테이블마다 닭갈비불판이 있습니다
숨은 맛의 달인 - 강원도 홍천 원조막국수
■ 영변막국수 : 033-434-3592물막국수는 면과 육수가 따로 나와 취향껏 부어서 먹는 식입니다
육수는 과일과 야채 그리고 고추씨만을 우린물에 비법간장을 섞어 만든다고 합니다
고기는 쬐끔도 안들어간 야채육수를 사용해 개운하면서도 담백한 맛을 낸다고 합니다
면은 칠십프로정도의 메밀이 함유되어 구수하며 익반죽으로 면을 만들어 쫄깃함을 느낄수 있다고 합니다
칠판닭갈비는 따로 기름을 안두르고 닭고기에서 나오는 기름과 양배추의 수분만을 사용하기 때문에 자주 뒤짚어 눌러붙지 않도록 해야합니다
영변막국수는 매주 월요일에는 쉬고 오전 열시에 시작해 밤 열시에 끝난다고 합니다
생활의 달인은 매주 월요일 저녁 8시50분에 SBS에서 방송된다
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