생활의달인 속초 회비빔국수 달인 골목초밀착주차 달인

속초 회 비빔국수 달인

쫄깃한 식감과 혀를 자극하는 맛으로 국수의 제왕이라 불리는 회 국수. 여기 회국수계의 숨은 전설이 나타났다!

김금자 (女 / 68세 / 경력 21년)
< 가덕국수 >
강원 속초시 번영로105번길 13
☎ 033-631-3488
바로 김금자(女 / 68세 / 경력 20년) 달인이 그 주인공. 

달인의 회 국수는 주재료인 가자미회 숙성에서 맛이 갈린다는데.
그 숙성 비밀은 소면과 목이버섯에 있다고.
여기에 쇠미역을 이용한 2차 숙성이 더해지면 감칠맛 가득한 가자미회가 완성된단다.
그뿐만 아니다!
꼴뚜기 밥으로 만든 양념장은 회 국수와 환상의 조화를 이룬다는데.
달인의 회 국수 한 그릇엔 어느 것 하나 특별하지 않은 게 없다고.
끈질긴 노력으로 중무장한 달인표 회 국수 비법이 공개된다. 
 

골목 초밀착주차 달인

이승희 (男 / 43세 / 경력 21년)
< 덕산고무 >
서울 영등포구 도림로141라길 16
☎ 02-2671-9870
 
< 성실자동차공업사 >
서울특별시 영등포구 경인로77길 56-1
☎ 02-2633-2549
사이드미러를 접은 채 후진하며 벽과 자동차 사이의 공간을 최소화하는 기술이 달인의 특기.