생활의달인 대구 빈대떡달인 해물스튜파스타달인 성남 쿠키달인

해물 스튜파스타 달인
김민성(男 / 41세 / 경력 17년)
<디라이프스타일키친>
서울 중구 세종대로 136
☎02-6273-0100 
 
은둔식달 - 빈대떡 달인
최영경(女 / 82세 / 경력 45년 )
<최영경할매빈대떡>
대구 서구 달서로 74
☎053-571-1838
 
쿠키 달인
이규원(女 / 39세)
<오뜨쿠키>
경기 성남시 수정구 위례광장로 34
*화요일휴무, 전화번호 없음
 


요즘 SNS상에서 극찬이 쏟아지는 쿠키 전문점이 있다고 해서 찾아간 곳은 경기도 성남의 한 가게.
유동인구가 없는 한적한 곳이지만 달인의 가게는 손님들로 문전성시를 이루다 못해 택배 주문으로도 바쁘다. 이런 대단한 쿠키를 굽는 주인공은 바로 이규원(女 / 39세) 달인!
달인은 원래 제빵 일을 하던 사람은 아니었지만, 빵을 워낙 좋아해 전국 방방곡곡의 빵집을 찾아다닐 정도였다.
그러다 결국 하던 일을 과감히 그만두고 제빵업계에 뛰어들었다.
천재는 노력하는 사람을 이기지 못한다고 했던가. 

남들보다 늦은 시작이었지만 그 누구보다 열정적이었던 달인은 치열한 연구 끝에 어디서도 볼 수 없는 특별한 쿠키를 탄생시켰다.
일반적으로 쿠키라고 하면 조금 딱딱한 식감을 떠올릴 테지만 달인의 쿠키는 웬만한 빵보다 훨씬 부드러운 식감을 자랑한다.
이 범상치 않은 식감의 일등 공신은 달인만의 묽은 반죽! 거기다 풍미를 한껏 끌어올리는 특별한 반숙 달걀까지 합세해 그야말로 마성의 매력을 자랑하는 쿠키라고 할 수 있다.
쿠키 하나에 담긴 달인의 열정을 생활의 달인에서 만나보자.

낙지잡이 달인
천문삼(男 / 65세)
<무안애꽃>
전남 무안군 무안읍 영산로 3083번지
☎061-453-2288