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맛있는 아이디어

◈주문진오징어보쌈
서울특별시 마포구 서교동 345-24
☎02-325-5569
 
주문진오징어보쌈 지하철 홍대입구역 9번출구 근방에 있는 골목안쪽에 있어 초해길에는 찾기가 힘들 수 있습니다
매장엔 입식테이블이 아홉개 정도로 그리 크지는 않습니다
대표메뉴는 오징어보쌈으로 오징어와 보쌈수육 그리고 무채 미나리를 함께 쌈싸 먹는 것입니다

1인분에 구천원이고 2인분이상 주문할수 있습니다
가격도 저렴하고 양도 푸짐한데다 맛도 좋다고ㄹ소문난 집이라 식사시간이면 줄서먹어야 할 정도 입니다
그리고 신선하고 따뜻한 음식을 제공하기 위해 음식을 미리 만들어 놓는 것이 아니고 주문이 들어오면 바로 만들기 때문에 십분에서 십오분정도의 조리시간은 걸린다고 합니다
포장판매도 한다고 합니다

◈고고차이나
전라남도 여수시 웅천동 1696-1
☎061-692-0123
 
고고차이나는 여수 웅천동에 있는 중식레스토랑 입니다
규모가 좀 되는 곳으로 고금진 인테리어와 넓은 홀 그리고 룸도 준비가 되어 있습니다

이집의 유명한 메뉴는 찹쌀탕수육과 생물짬뽕이라고 합니다
찹쌀탕수육은 돼지고기 등심을 사용하고 잘튀겨져 바삭하면서 쫀득한 식감이 잘 살아 있습니다
소스는 기본적으로 부어서 나오기 때문에 찍먹을 선호하시는 분은 주물할때 꼭 이야기를 하셔야 합니다
그리고 이집의 면은 어두운 갈색을 띄는데 바로 면반죽에 상황버섯가루를 넣고 반죽해 스물네시간을 숙성해 뽑은 상황버섯면이라고 합니다

숙성을 해서 면발이 더욱 탱탱하고 쫄깃한 식감이 살아 있으며 상황버섯가루가 들어가 건강에 좋고 특히 면역력 향상에 좋다고 합니다