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대결! 테마 맛집 (오늘의 테마 : 장마) - 녹두전 VS 손칼국수
▶ 경북손칼국수- 주소 : 서울특별시 동대문구 답십리로 9
- 문의 : 02-963-6962
- 가격 : 손칼국수 6,000원
▶ 원조순희네빈대떡
- 주소 : 서울특별시 종로구 종로32길 5
- 문의 : 02-2264-5057
- 가격 : 녹두빈대떡 1장 4,000원, 고기완자 1장 2,000원
광장시장에 있는 원조순희네빈대떡은 1994년에 문을 연 곳입니다
이집의 빈대떡은 맷돌을 이용해 직접 녹두를 갈아 즉석에서 바로 부쳐냅니다.
메뉴는 녹두빈대떡과 고기 완자로 두 가지만 있습니다
[MBC 생방송 오늘저녁] 월 매출 1억 8천, 광장시장의 명물~ 억소리 나는 빈대떡! 광장시장에가면 나이 지긋한 어르신부터 사진기 든 젊은이까지 문전성시를 이루는 곳이 있다.
지글지글 빈대떡 부치는 소리와 노릇하게 익은 빈대떡가게! 그중에서도 가장 맛 좋고 인기 좋기로 소문난 곳에 찾아가봤다.
끊임없이 이어지는 손님들~ 자리가 없으면 포장도 마다하지 않는다는데!
빈대떡의 가격은 20여년 전이나 지금이나 똑같은 4,000원이다.
맷돌에 직접 갈아낸 녹두와 시골 친오빠에게 받은 채소와 김치가 변하지 않는 맛과 가격을 유지하는 비결이라는데
이곳의 중요한 방침은 한가지 더 있다.
바쁜 와중에도 부치기 전에 바로 바로 반죽을 하는 것! 그날 남은 반죽은 절대 다음날까지 남기지 않고 모두 폐기처분한다고.
이렇게 철저한 원칙 지켜가며 빈대떡을 구운지 20여 년, 광장시장을 대표하는 대박가게가 됐고 시골에서 올라온 6남매가 모두 빈대떡을 만드는데 힘을 합하고 있다는데...
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