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[문전성시의 비밀]

◈ 고니식탁
대구시 북구 산격동 1393-13
053-939-5585
 
◈ 언니네 함바그
서울 동대문구 휘경로 6-8
010-9493-6832

꼬꼬장은 일산 라페스타 먹자골목에 있는 닭요리를 전문으로 하는 식당입니다
닭갈비부터 닭 바베큐, 닭가슴살 파스타 등 다양한 닭을 재료한 음식들이 준비되어 있습니다

< 꼬꼬장 >
경기도 고양시 일산동구 장항동 746
☎ 031-919-9995
닭갈비 바비큐는 지방과 살코기가 적절하게 섞여있어 쫄깃~쫄깃한 넓적다리 살을 사용합니다
그리고 양념에 재워 스물네시간을 저온 숙성해 육질은 부드럽게 맛은 더욱 깊이 있게 해준다고 합니다
이렇게 숙성한 닭고기를 참나무숯으로 훈연을해 잡내를 제거하고 불향을 입혀주며 기름기가 쫘~악 빠져 담백한 맛을 살려줍니다
닭갈비 바베큐는 매운맛과 짭짜름한 간장맛 이렇게 두 종류가 있습니다 손님에게 두가지 맛이 같이 나가고 김자튀김하고 파무침 그리고 크림소스가 함께 제공됩니다
추가로 크림파스타를 닭가비바베큐와 함께먹으면 일품이다

[ 2TV생생정보 ]는 매주 월요일~금요일 저녁 6시30분에 KBS2에서 방송합니다
※방송내용과 다를 수 있습니다