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<해덕농원> 유자
전남 진도군 군내면 진도대로 8053
☎ 010-8767-7130
▶ 어르신슐랭 맛 가이드 - 백 년 가게 노포
<정화네 하우스> 연탄불 돼지불고기
☎ 053-423-2503
대구광역시 북구 칠성남로 216
▶ <뭐야? 뭐야! 아직도 있다!>
<강원참숯 숯가마 황토찜질방> 참숯
☎ 033-342-4508
강원도 횡성군 갑천면 정포로 327
[SBS 모닝와이드 7022회 노포의 법칙]
▶ 55년 대구 석쇠불고기
막창, 납작 만두, 볶음 우동 등 대구 하면 떠오르는 대표적인 음식들.
하지만 이것이 빠지면 섭섭하다~ 바로 연탄불로 굽는 ‘석쇠불고기’! 대구광역시의 한 시장 골목에 위치한 오늘의 노포는 55년째 손님들의 발길을 사로잡고 있다. 박주연(55) 주인장은 할머니와 어머니 뒤를 이어 맛과 추억을 지켜가고 있다.
식당에 들어서자마자 사람들을 놀라게 만드는 건 ‘가격’! 석쇠불고기 1인분 5천 원, 특제 양념을 바른 양념 석쇠불고기는 6천 원.
식당과 함께 운영하는 식육점에서 재료를 공수해 저렴한 가격을 유지할 수 있다고. 가격뿐 아니라 손님들 입맛 저격한 맛의 비법까지 대공개! 할머니가 시작한 식육점에서 많은 이들의 사랑을 받는 석쇠불고기 집으로 이어지기까지의 이야기를 소개한다.
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