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■ 톡톡 성공+
무늬가 있는 토종장어가 떴다
내가 바로 무태장어 올시다
예민한 무태장어님 모시느라 이리뛰고 저리뛰고
< 새암수산 >
전남 나주시 봉황면 유정길 17-56
010-7526-2789
< 장어수산 >
광주광역시 동구 필문대로 206번길 6-47
010-5828-1961
귀한 사료먹고 자라 천연기념물만큼 특별한 무태장어 귀한 장어로 성공의 꿈꾸는 부자의 이야기
전라남도 나주에 있는 새암수산. 두꺼운 양식장 철문을 열자 어두컴컴한 내부에서 뜨거운 습기가 몰려나왔다. 입구 근처 수조 안에 플래시를 비추니 흑갈색 반점이 있는 장어 수십 마리가 불빛을 피해 어둠 속으로 숨는다. 이 양식장에선 무태장어 30여만 마리가 자라고 있다.
정씨는 “장어 중에서도 무태장어는 특히 예민하다”고 혀를 내둘렀다. 빛과 온도, 습도에 민감해 양식장 내부는 연중 내내 섭씨 30도를 유지하면서 외부 빛을 차단해야 한다
순환 여과식 시스템을 도입해 무태장어 키우기에 나섰다. 순환 여과식은 장어를 키우는 수조보다 두 배가량 더 큰 수질 관리 수조를 만들어 놓고, 지속해서 깨끗한 물과 액체산소를 투입하는 방식이다. 시설비가 많이 들지만 깨끗한 물이 계속 공급되면서 장어의 스트레스를 낮춰 생존율을 높인다는 장점이 있다.
출처 http://joongang.co.kr/8wu5한 청년 어부의 '무태장어' 30여만 마리 양식 도전기
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