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미식탐험] 2018년 새해맞이 건강음식 대결! 해신 칼국수 VS 명태 백숙

▶ 명태백숙 - <미스터코다리>
주소: 경기도 수원시 팔달구 경수대로 454(지번) 인계동 1017-5
☎  031-232-8802

▶ 해신칼국수 - <닭칼>
☎ 02-461-1312
주소: 서울 성동구 연무장3길 21(지번) 성수동2가 301-4



미식탐험 코너에서 소개한 미스터코다리는 수원시청역 6번출구 부근에 있는 코다리 요리를 전문으로 하는 식당입니다

이집에서느 시원한 맛이 끝내주는 명태백숙을 맛 볼수 있습니다

명태는 지느러미와 내장 등을 완전히 없애고 깨끗하게 씻어 비린내를 제거한다고 합니다

이렇게 손질한 명태 속을 잘 불린 찹쌀과 다진 시래기와 파 등으로 꽉 채워 한시간 가량을 찐 다고 합니다

명태를 찔때 나온 국물하고 코다리 머리로 만든 육수를 섞어 세시간에서 네시간을 끓여 명태육수를 만든다고 합니다

이렇게 완성된 명태백숙은 구천원에 먹을 수 있습니다

또다른 맛집으로 고개된 닭칼은 지하철 성수역 4번출구 근처에 있는 큼지막한 닭다리 하나가 들어간 푸짐한 칼국수로 유명한 식당 입니다

방송에 나온 해신칼국수는 닭반마리와 전복 쭈꾸미 등의 해물이 듬뿍 들어있는 비주얼 깡패인 칼국수 입니다

이집은 오전 열한시부터 새벽 한시까지 영업을 합니다

[ 생방송 오늘저녁 ]은 매주 월요일~금요일 저녁 6시10분에 MBC에서 방송합니다
※방송전에 작성된 글로 방송 내용과 다를 수 있습니다