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[찾아라 먹스타] 통 큰 비주얼! 제주 1m 갈치구이

<빨간모자 마법사> - 로켓 버거
주소 : 제주특별시 서귀포시 안덕면 녹차분재로 59번길 3
전화번호 : 064-794-0887

<춘심이네> - 1m 갈치구이
전화번호 : 064-794-4010
주소 : 제주특별시 서귀포시 안덕면 창천중앙로 24번길 16

[자연밥상] 초보 농사꾼이 만든 착한 버섯전골

<청기와 지붕아래>
주소 : 충남 보령시 행복로 11-19
전화번호 : 041-927-9986

큰 테이블을 꽉 채운 초대형 갈치구이가 이번주 찾아라 먹스타의 주인공 입니다

갈치의 크기는 대략 1미터20센치에 달한다고 합니다

딱! 봐도 매끈한 은빛 자태와 도톰한 살집이 제주도 은칼치임을 알수 있다고 합니다

칼치는 1년 365일 언제나 잡을 수 있지만 이맘때 잡히는 갈치는 겨울바다 추위를 이겨낼 정도의 지방이 가장 많을때아 맛있다고 합니다

이집에서는 날마다 아침일찍 항구에 들어오는 갈치 중에서도 가장 크고 싱싱한 갈치만을 사용한다고 합니다

이렇게 엄선한 갈치는 특수 제작한 구이통에서 천일염을 뿌려 깊은 맛을 더해 노릇하게 굽는다고 합니다

손님 테이블에 나갈때 접시 두개를 이어 붙여야 할 엄청난 크기에 맛까지 뛰어나다고 합니다

더 자세한 내용은 홈페이지(http://choonsim.co.kr/)를 참고하시기 바랍니다

[ 생방송 오늘저녁 ]은 매주 월요일~금요일 저녁 6시10분에 MBC에서 방송합니다
※방송전에 작성된 글로 방송 내용과 다를 수 있습니다