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[인생역전의 명수] 우애로 빚다! 만두 삼형제

< 추억의 장날 만두 >
경기도 수원시 팔달구 팔달문로 20 지동시장(지동 402-28)
031-252-85990

생방송 오늘저녁의 역전의 명수 코너에 소개된 추억의 장날 만두는 수원 지동시장에 있는 만두가게 입니다
이곳 수원뿐아니라 전국 각지에서 만두맛을 보기위해 방문을해 삼십분정도 기다리는 것은 기본인 만두가게입니다
이 만두가게는 김태구, 김영춘, 김영식 삼형제가 의좋게 운영하고 있어 지동시장 만두 삼형제로 통합니다
삼형제는 어렸을때 많이 편찬은 아버지를 대신해 학업을 포기하고 생계를 책임지게 되었다고 합니다
그렇게 형제애로 함께 해온시간만해도 벌써 3십년 이상이 되었다고 합니다
대박 만두 가게의 비결은 삼형제의 특기에 따른 역할 분담에 있다
첫째는 가게앞에서 만두를 찌며 손님맞이를 확실하게 하고 있습니다

둘째는 만두에서 가장 중요한 만두소를 맡아 만들고 있습니다
특히 국산 돼지의 다릿살을 기계로 가는것이 아니라 수작업으로 다져 넣어 식감과 육즙까지 살린다고 합니다 그리고 쫄깃한 만두피를 만들기위한 반죽은 셋째가 담당을 하고 있습니다
우유와 버터를 넣은 반죽은 쫀득하면서도 부드러운 만두피를 만들어 내고 부추와 당근을 섞어 색감까지 좋게 만든다고 합니다
수원 지동시장의 대박만두가게 삼형제의 성공 스토리가 방송됩니다

찰떡궁합! 미식집

▶오늘은 플러스
경기도 고양시 일산동구 산두로 273번길 37
☎ 031-916-3300

▶미락 차돌박이와 쟁반쌈
서울특별시 강서구 화곡로 15길 10
☎ 02-2604-3855


[ 생방송 오늘저녁 ]은 매주 월요일~금요일 저녁 6시10분에 MBC에서 방송합니다
※방송전에 작성된 글로 방송 내용과 다를 수 있습니다