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찾아라 먹스타

< 서촌기와집 >
02-723-3911
서울시 종로구 자하문로1길 35(필운동 204-2)  

자연밥상

< 솔잎칼국수 >
033-774-3851
경기도 양평군 용문면 용문로 385(다문리 332-1)

찾아라 먹스타 코너에서 소개한 서촌기와집은 지하철 3호선 경복궁역 1번 출구 근처에 있는 소갈비찜 맛집입니다

이집의 대표메뉴는 대왕꽂갈비찜 입니다

이섭에서는 날마다 신선하고 질좋은 소갈비를 배달받아 사용한다고 합니다

그리골 갈비에서 누린내와 잡내를 제거하기위해 갈빗대 하나씩 일일히 기름막을 없앤다고 합니다

이렇게 손질한 갈비는 간장을 기본으로한 육수로 초벌찜을 한다고 합니다

그리고 육질을 야들야들하게 하기 위해 많은 양의 과일까지 넣고 두시간가량을 폭 끓여 내면 푸짐한 꽃갈비찜이 완성된다고 합니다

이외에도 해물대왕꽃갈비찜 매운대왕꽃갈비찜 대왕꽃갈비탕 등 다야한 메뉴가 준비되어 있습니다

이집은 오전 열한기에 시작해 밤 열시반에 마감을 합니다

[ 생방송 오늘저녁 ]은 매주 월요일~금요일 저녁 6시10분에 MBC에서 방송합니다
※방송전에 작성된 글로 방송 내용과 다를 수 있습니다