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(케이비에스 KBS 생방송아침이좋다 377회 2017년 10월25일 홍어탕 37년 전통 홍어탕집 김복순 전남 화순 홍어탕식당 금성식당 전라도 전통의맛 고수 대가 명인 장인 생활의 발견)
생방송 아침이좋다 30년 내공이 담긴 동태찌개 10월31일 최고의밥상 방송정보
최고의 밥상
1) 금성식당
061-374-4365
전남 화순군 화순읍 시장길 40
아는 사람은 다 아는 전라도 최고의 밥상, “홍어탕”
전라도를 대표하는 음식, 홍어.
전남 화순에는 37년의 깊은 내공이 쌓인 ‘홍어탕 맛집’이 있다!
올해 66세, 김 복순 어르신의 오랜 손맛이 담긴 홍어탕을 먹기 위해 전국 각지에서 사람들이 몰려든다고...
사실 ‘홍어’는 특유의 ‘톡’ 쏘는 냄새에 호불호가 강한 음식인데, 이 집의 홍어탕은 구수~하고 개운한 맛이 특징!
시장에서 홍어를 직접 구매, 4일 정도 항아리에서 삭힌 홍어를 사용한다.
여기에 홍어애가 들어간 진한 국물이, 끓으면 끓을수록 고소~한 맛을 더한다고...
뿐만 아니라, 조기, 꽃게, 미더덕 등 해산물을 넣어 시원한 맛을 더하는 게 포인트!
화순의 맛집으로 입소문 자자한 37년 전통 ‘홍어탕’ 맛집을 “최고의 밥상”에서 맛본다.
[생방송 아침이좋다 ]은 매주 월요일~금요일 아침 7시에 KBS2에서 방송합니다
※방송내용과 다를 수 있습니다
생방송 아침이좋다 30년 내공이 담긴 동태찌개 10월31일 최고의밥상 방송정보
최고의 밥상
▶ 전라도 전통의 맛, 홍어탕!
1) 금성식당061-374-4365
전남 화순군 화순읍 시장길 40
아는 사람은 다 아는 전라도 최고의 밥상, “홍어탕”
전라도를 대표하는 음식, 홍어.
전남 화순에는 37년의 깊은 내공이 쌓인 ‘홍어탕 맛집’이 있다!
올해 66세, 김 복순 어르신의 오랜 손맛이 담긴 홍어탕을 먹기 위해 전국 각지에서 사람들이 몰려든다고...
사실 ‘홍어’는 특유의 ‘톡’ 쏘는 냄새에 호불호가 강한 음식인데, 이 집의 홍어탕은 구수~하고 개운한 맛이 특징!
시장에서 홍어를 직접 구매, 4일 정도 항아리에서 삭힌 홍어를 사용한다.
여기에 홍어애가 들어간 진한 국물이, 끓으면 끓을수록 고소~한 맛을 더한다고...
뿐만 아니라, 조기, 꽃게, 미더덕 등 해산물을 넣어 시원한 맛을 더하는 게 포인트!
화순의 맛집으로 입소문 자자한 37년 전통 ‘홍어탕’ 맛집을 “최고의 밥상”에서 맛본다.
[생방송 아침이좋다 ]은 매주 월요일~금요일 아침 7시에 KBS2에서 방송합니다
※방송내용과 다를 수 있습니다
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