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(301회 2TV아침 )
▶ 이욱정 PD의 자연 담은 한 끼
야콘쫄면 2인분량
재료>
쫄면 400g, 야콘 1개, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 콩나물 한줌, 깻잎 6장, 삶은 달걀 1개
쫄면양념장 : 갈은야콘 5큰술, 고추장 3큰술, 고운고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 꿀 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 약간
레시피>
1. 야콘반개는 채썰어 찬물에 담가 갈변을 방지한다.
2. 오이, 당근, 깻잎도 채썰어 준비하고, 콩나물은 소금물에 데친 후 찬물에 헹구어 준비한다.
3. 남겨둔 야콘반개를 갈고 나머지 양념재료들을 모두 섞는다.
4. 쫄면은 끓는 물에 약 2분간 삶고 찬물에 헹군다.
5. 쫄면을 양념장에 잘 비벼 그릇에 담고 채썬 채소와 삶은 달걀을 곁들인다.
▶ 옆집의 능력자
미나리)
1) 경산도덕밭미나리
경북 경산시 용성면 도덕리 395-1
윤태황, 윤미성, 윤태동 님
쑥)
김달래 한의사 님
뇌졸중, 심혈관계 질환, 고혈압을 불러오는 침묵의 살인자 ‘막힌 혈관’
이를 예방하는 대표적인 봄나물 두 가지가 있다!? 바로, 미나리와 쑥!
먼저 섬유질과 미네랄이 풍부한 ‘밭 미나리’ 능력자의 비법은?!
혈관을 깨끗하게 해주는 미나리 발효액부터
삼겹살과 미나리의 찰떡궁합 만남까지~ 똑똑한 미나리 활용법 大공개!
이에 맞서는 ‘쑥’ 능력자의 비법은?!
깨끗한 혈액을 만들기 위한 쑥차(茶)부터 건강한 밑반찬 쑥 장아찌까지~
혈관 회춘 부르는 봄나물 활용법, 오늘 <옆집의 능력자>에서 만나보자.
[ 2TV아침 ]은 매주 월요일~금요일 아침 6시에 KBS2서 방송합니
▶ 이욱정 PD의 자연 담은 한 끼
< 야콘 쫄면>
야콘쫄면 2인분량
재료>
쫄면 400g, 야콘 1개, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 콩나물 한줌, 깻잎 6장, 삶은 달걀 1개
쫄면양념장 : 갈은야콘 5큰술, 고추장 3큰술, 고운고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 꿀 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 약간
레시피>
1. 야콘반개는 채썰어 찬물에 담가 갈변을 방지한다.
2. 오이, 당근, 깻잎도 채썰어 준비하고, 콩나물은 소금물에 데친 후 찬물에 헹구어 준비한다.
3. 남겨둔 야콘반개를 갈고 나머지 양념재료들을 모두 섞는다.
4. 쫄면은 끓는 물에 약 2분간 삶고 찬물에 헹군다.
5. 쫄면을 양념장에 잘 비벼 그릇에 담고 채썬 채소와 삶은 달걀을 곁들인다.
▶ 옆집의 능력자
<봄철, ‘혈관 건강’을 돕는 두 가지 나물은?>
미나리)
1) 경산도덕밭미나리
경북 경산시 용성면 도덕리 395-1
윤태황, 윤미성, 윤태동 님
쑥)
김달래 한의사 님
뇌졸중, 심혈관계 질환, 고혈압을 불러오는 침묵의 살인자 ‘막힌 혈관’
이를 예방하는 대표적인 봄나물 두 가지가 있다!? 바로, 미나리와 쑥!
먼저 섬유질과 미네랄이 풍부한 ‘밭 미나리’ 능력자의 비법은?!
혈관을 깨끗하게 해주는 미나리 발효액부터
삼겹살과 미나리의 찰떡궁합 만남까지~ 똑똑한 미나리 활용법 大공개!
이에 맞서는 ‘쑥’ 능력자의 비법은?!
깨끗한 혈액을 만들기 위한 쑥차(茶)부터 건강한 밑반찬 쑥 장아찌까지~
혈관 회춘 부르는 봄나물 활용법, 오늘 <옆집의 능력자>에서 만나보자.
[ 2TV아침 ]은 매주 월요일~금요일 아침 6시에 KBS2서 방송합니
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