집밥백선생2 감자전 고추장감자찌개 감자샐러드 백종원 감자수프 감자조림 감자볶음 레시피 8회 감자고추장찌개 감자세끼

(tvN 집밥 백선생2 5월10일 방송정보 조리법 만드는법 만들기 티비앤 감자스프 보관법 160510 김국진 장동민 이종혁 정준영 )

집밥 백선생2 8회는 감자세끼 편으로 감자를 이용한 다양한 요리를 선보인다고 합니다
특히 백종원을 제자들이 맛볼 시간도 없을 정도로 빠르고 동시다발적으로 감자요리법을 공개할 예정입니다

백종원은 삷은 감자를 이용한 감자스프와 감자샐러드로 시작해 감자가 매운양념에 졸여지는 짧은 시간을 이용해 감자를 볶는 등 감지고추장찌개와 감자전까지 레시피 퍼레이드를 이어간다고 합니다

삶은 감자로 감자수프 만들기

재료: 찐 감자 1개, 솔트비스킷 2개, 양파 1/4개, 우유 2컵, 올리브유 1작은 술, 소금·후추 약간씩
 
1. 삶은 감자를 깍둑 썰고 양파4분의1개를 채 썰어 준비합니다

2. 올리브유를 두른 뜨거운 냄비에 (1)의 감자와 양파를 볶아줍니다

3. 익을 정도롤 볶아지면 믹서에 우유 두 컵과 (2)의 감자와 양파를 넣고 갈아 줍니다.

4. (3)을 냄비에 붇고 다시 한소끔 끓인후 소금과 후추를 살짝 뿌려 간을 맞춰줍니다

감자채를 안 부서지도록 볶는 방법

차가운 물에 소금을 조금 녹여 감자채를 담갔다가 볶아주면 전분이 나와 부서지지도 않고 부드러운 식감도 살리수 있다고 합니다

[ 집밥 백선생 ]은 tvN에서 매주 화요일 밤 9시 40분에 방송됩니다

※방송전에 작성된 글로 방송내용과 다를 수 있습니다