생활의달인 크림단팥빵 튀김소보로빵 달인 울산 흰 메밀국수 달인 이광구 소바루 일본식 김운종 빵집 대전 한스브레드 526회 5월23일 튀김곰보빵

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메밀국수의 달인

■ 이광구(男/ 56세)
< 소바루 >
울산 중구 태화동126-1 (태화로237)
☎ 052-243-2227
 
이광구이 운영하는 메밀국수집은 울산 동강병원 근처에 있는 소바루라고 하는 일본 전통 메밀 국수집 곳입니다
메뉴는 하루소바를 비롯한 소바류와 수제 돈까스 그리고 특이하게 소바 삼계탕과 소바 콩국수가 있습니다
하루소바는 메밀면과 쯔유가 따로 나오고 그 외의 비빔소바나 냉소바, 온소바는 메밀면과 쯔유가 같이 담겨나온 다고 합니다
하루소바를 주문하면 메밀면과 쯔유만 나오는 것이 아니라 메밀로 빚은 만두와 수제 돈까스까지 무진장 푸짐하게 나옵니다
쯔유에 생 와사비나 갈은 무, 김, 파 를 자신의 취향데로 넣어 면을 담갔다가~ 호~로~록~
모밀소바 뿐아니라 수제 돈까스도 맛있기로 소문난 곳입니다
튀김옷이 적당해서 겉은 바삭바삭하고 속은 육즙으로 촉촉하고 부드럽다고 합니다
돈까스는 나올때 먹기 알맞은 크기로 잘려나옵니다
소바루에서는 돼지고기나 닭고기 등의 육류 뿐아니라 모든 식재료를 국내산으로 엄선해 쓰고 있다고 합니다
 

크림단팥빵 & 튀김소보로의 달인

■ 김운종 (男/ 경력 21년)
< 한스 브레드 >
대전 유성구 월드컵대로316번길 17
☎ 042-255-0089
 
생활의 달인은 매주 월요일 저녁 8시50분에 SBS에서 방송된다
※방송전에 작성된 글로 방송 내용과 다를 수 있습니다