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맛있는 아이디어

◈ 밤새우는 닭
대구광역시 북구 서변동 1759-9
☎ 053-939-4593

◈ 퓨전 굽는 삼계탕, 식료찬연
경기도 시흥시 월곶동 216-1
☎ 031-433-5736

밤새우는 닭은 대구에서 숯불 닭갈비가 맛있다고 소문난 곳입니다
방송이나 신문등에 맛집으로 많이 소개도 되었다고 합니다
이 가게의 닭갈비는 국산닭고기를 이집만의 비법양념에 버무려 삼일간 숙성을 해서 내놓습니다
밤닭이라고 하는 닭갈비는 매운 양념구이와 간장맛구이 그리고 소금구이 이렇게 세가지가 있습니다
그리고 이곳에서 직접 개발한 담백한 닭목살구이도 인기메뉴 입니다
닭발의 뼈를 제거해 누른돼지머리 처럼 만든 닭발편육, 붉은 양념의 닭발 숯불구이 등의 메뉴도 준비되어 있습니다

퓨전 굽는 삼계탕은 시흥시 월곶에 있는 이색 삼계탕집 입니다
삼계탕을 보글~보글~끓이는 것이 아니고 옥수수연료를 사용해 구워서 먹는다고 합니다
굽는 삼계탕과 눈꽃 굽는 삼계탕이 있는데 굽는 삼계탕에는 전복을 넣고  눈꽃 굽는 삼계탕에는 귀하다는 은이버섯을 넣는다고 합니다
눈꽃 굽는 삼계탕은 중앙에 구운 닭고기가 있고 주위에 은이버섯을 두르고 닭고기위에는 산삼뱅양근을 얹어 줍니다
그리고 뚝배기에 국물을 담아 나오는데 삼계탕에 부어가며 먹으면 된다고 합니다
가게한편에 도정기가 있어 쌀을 직접 도정해 밥을해 밥맛또한 일품이라고 합니다