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오늘 방송하는 채널A 먹거리 X파일 218회에서는 착한 보쌈집을 찾는다고 합니다

착한식당 검증을 거부해 선정은 안된 곳
< 서울보쌈 >
충청북도 제천시 의병대로32길 20(동현동 299)
043-642-7811

한 조사에 따르면 우리나라 사람들이 야식으로 가장 선호하는 음식이 보쌈이라고 합니다
보쌈은 갓 삶아 따끈한 돼지고기수육과 시원하고 매콤한 보쌈김치를 함께 먹는 음식입니다
먹거리 X파일 제작진에게 들어온 제보에 의하면 보쌈고기를 삶는 육수에 비밀이 숨겨져 있다고 합니다 그것은 보쌈 파는곳에선 거의 족바를 파는데 그 비밀이 있다고 하며 방송에서 공개한다고 합니다
서울의 수십년 전통의 한 보쌈골목에 가면 보쌈집마다 가마솥에 보쌈육수를 끓이는 모습을 볼 수 있습니다

한 보쌈집 주인은 17년된 육수이며 한약재를 넣어 끓였기 때문에 상하지 않는다고 주장합니다
또한 한 업체에서는 40년이나 된 보쌈 육수를 쓰고 있었습니다
이 육수가 보쌈고기의 맛을 결정하는데 큰 영향을 준다고 합니다
상온에 그대로 방치하며 수십년을 써온 육수와 그 육수로 삶은 돼지고기가 먹어도 안전한지를 먹거리 엑스파일 제작진에서는 분석을 해보았습니다
그 결과 1급 발암물질이 발견되었고 방송에서 이 발암물질이 무엇인지 우리 몸에 어떤 영향을 줄지 알려줍니다

수입산 냉동육이 아닌 국내산 돼지 생고기를 당일날 삶은 보쌈수육을 판매하고 보쌈김치도 중국산 김치에 양념을 더해 내놓는것이 아니라 질좋은 국산 재료로 정성껏 직접 담그는 착한 보쌈집을 찾는다고 합니다
착한 보쌈집은 방송에서 공개한다고 합니다

[ 먹거리 X파일 ]은 매주 일요일 밤 9시 30분에 채널A에서 방송합니다

 ※방송전에 작성된 글로 방송내용과 다를 수 있습니다