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9월5일 이웃집찰스 백스물여덟번째 시간에는
푸드 트럭을 운영하는 미국인 티모시 셰프와 그의 부인 전민영 씨의 이야기가 방송됩니다

■ 제이프레쉬(제이프레시(J.Fresh))
02-6463-7584
jfreshtruck@naver.com
https://m.blog.naver.com/jfreshtruck
서울시 영등포구 여의도동 84-9 서울밤도깨비야시장



티모시 포레스트(Timothy Forrest) 쉐프와 전민영 씨 부부가 운영하는 푸드트럭 제이프레쉬어서는 수제 소세지와 풀드 포크 버거가 있는 바베큐 플래터를 팔고 있니다
현재 제이플래쉬는 한강이 보이는 여의도 공원에서 진해되고 있는 서울 밤도깨비야시장에 가면 찾을 수 있습니다

제이플래쉬에서는 소세지에 들어가는 고기의 식감을 좋게할려고 기계를 쓰지않고 직접 손으로 반죽해서 만든다고 합니다
그외의 과정도 모두 정성들여 수작업 한다고 합니다
또한 버거에 사용되는 바베큐는 고기를 열두시간동안 훈제를 해서 만든다고 합니다

[ KBS 1TV 이웃집찰스 ]는 매주 화요일 저녁 7시 30분에 방송됩니다
※방송전에 작성된 글로 방송내용과 다를 수 있습니다