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이번주에 방송하는 tvN 집밥백선생3 아홉번째시간에는 '콜럼백스와 달걀'편으로 달걀을 사용한 다양한 요리를 선보인다고 합니다

백종원표 달걀프라이를 시작으로 절대 실피 할 수없는 계란말이 , 고급진 중식당의 중국식 달걀탕 그리고 삶은 계란을 구워서 만드는 카레 덮밥 등 신선하고 충격적인 레시피를 공개한다고 합니다

< 백종원표 중국식 계란탕 레시피 >

1. 파기름을 내서 썰어 놓은 스모크 햄을 볶아줍니다
2. 채썬 양파, 당근, 버섯을 (1)에 넣고 볶아줍니다
3. (2)에 간장과 굴소스를 두 숟가락을 넣어 줍니다
4. 물을 붓고 소금으로 간을 합니다
5. 전분과 물을 1:1 비율로 섞어 전분물을 만듭니다



6. 물이 끓으면 (5)의 전분물로 농도를 조절하며 (4)에 (3)의 볶은 야채 등을 넣습니다
7. 계란을 풀고 불을 끕니다
8. 맵게 먹고자하면 고추기름을 넣어줍니다

< 백종원표 토마토 달걀탕 레시피 >

1. 토마토 두개를 깨끗이 손질후 얇게 썰어 준비합니다
2. 식용유 반컵 팬에 붓고 잘게 썰어 준비한 파 한컵을 넣어 파기름을 냅니다
3. 파기름에 (1)에서 준비한 토마토를 넣어 볶아줍니다
4. 토마토를 볶다가 물 세컵을 부어 줍니다
5. (4)에 진간장을 두숟갈 넣어 간을 합니다
6. 전분:물의 비율을 1:2로 섞어 전분물을 만들어 준비합니다
7. (5)에 전분물을 넣어 농도를 맞추면서 끓입니다

8. 적당히 끓었으며 달걀을 푼 달걀물을 (7)에 골고루 부어줍니다
9. 달걀물을 넣고 불을 끄고 남아있는 열로 익혀 줍니다
10. 취향에 따라 참기름을 조금 넣고 그릇에 이뿌게 담으면 완성입니다

[ 집밥 백선생 시즌 3 ]은 tvN에서 매주 화요일 밤 9시 40분에 방송됩니다
※방송전에 작성된 글로 방송내용과 다를 수 있습니다