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이북식 인절미의 달인

윤임근 (男/ 50세/ 경력 15년)
<도담떡집>
02-523-8886
서울 서초구 서초동 1604-6

숨의 맛의 달인

< 한밭식당 >
041-641-2312
충남 홍성군 광천읍 광천리 299번길 6-1



생활의 달인에서 숨어있는 맛의 달인 중 명태채김밥집으로 소개된 청개구리 분식는 김천에 있는 분긱집 입니다
주소는 경북 김천시 중앙시장3길 8-1 이고 지번주소는 모암동 158-21 입니다

김천 명태채김밥

■ 청개구리 분식: 054-439-0804
명태채김밥은 밥이 하얀색이 아니라 약간 노라색이라고 합니다
이유는 밥을 할때 북어와 멸치 그리고 다시마를 우린 물을 밥물로 사용하기 때문입니다 . 그리고 잘 씻은 우엉을 쌀위에 올려 밥을 해 우엉의 점액질이 밥에스며 향도 좋아지고 윤기까지 흘러 보기에도 좋고 맛도 좋아진다고 합니다
게다가 특이하게 김밥안에 명태채를 넣는다고 합니다

달인은 예전에 어머니께서 싸주던 김밥이 맛있어 재현한 것이라고 합니다
이집에서는 명태채김밥 이외에도 떡볶이나 면볶이 수제돈까스 등도 먹을 수 있습니다
특히 명태채김밥을 면볶이에 찍어먹으면 별미라고 합니다
청개구리 분식은 매주 화요일에는 쉬고 오전 열한시에 문을 열어 저녁 여덟시반에 끝난다고 합니다

생활의 달인은 매주 월요일 저녁 8시50분에 SBS에서 방송된다
※방송전에 작성된 글로 방송 내용과 다를 수 있습니다