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[황금 레시피]

굴순두부찌개 & 굴무침 황금레시피 바로가기
◈ 대박전순두부
주소: 서울 용산구 새창로 213-17 성광빌딩
☎ 02-793-5656
운영시간: 월~토 10:00 ~ 00:00, 매주 일요일 휴무 굴순두부찌개 6,000원, 굴무침 15,000원



생생정보 시장에 숨은 최고의 맛 코너에 소개된 시골어탕은 경주 건천시장에 있으며 주소는 경주시 건천읍 건천리 342-5입니다
그리 크지 않은 식당이지만 식사때면 손님이 꽉차곤 합니다
< 시골어탕 > (경주 건천시장)
경상북도 경주시 건천읍 건천시장 1길 4
054-751-7773
이집의 인기메뉴는 메기매운탕과 어탕수제비 입니다
기본반찬은 여섯가지가 정갈하게 나옵니다
어탕은 얼큰해보이는 빨간국물에 부추와 방아잎이 올려져 나오면 취햐에 따라 다진마늘이나 다진고추 신초가루등을 넣어 먹습니다
이집에서는 자연산 붕어와 손수 담근 재래 된장과 국산 참기름 그리고 각종 한약재까지 넣고 네시간 이상을 끓여낸후 일일이 가시를 발라 직접 담근 고추장과 고추가루를 넣고 끓여주면 완성이 된다고 합니다
이렇게 정성과 노력을 등여 만들어진 어탕은 민물고기 특유의 비린맛도 없고 얼큰하며 깊고 진한맛이 일품이라고 합니다
이집에서 사용하는 야채와 쌀등 대부분의 식재료는 직접 재배해 사용한다고 합니다
특히 밥은 쌀은 칠분도로 도정도 손수해 쌀눈이 붙어있어 영양가 높은 현미밥을 제공하고 있습니다

어탕수제비와 어탕해장국은 한그릇에 칠천원에 판매하고 있어 가격도 합리적 입니다
이외에도 어죽 어탕국수 등도 있습니다

[ 2TV생생정보 ]는 매주 월요일~금요일 저녁 6시20분에 KBS2에서 방송합니다
※방송내용과 다를 수 있습니다