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[시장에 숨은 최고의 맛]

◈신원시장 – 오떡순 (튀김)
서울시 관악구 신원로5길 25
02)6083-7600

시장에 숨은 최고의 맛코너에서 소개할 오떡순은 관악구 신림동 신원시장내에 있는 분식집 입니다
상호마냥 이집의 오뎅 떡볶이 순대 다 맛있지만 특히 이집을 유명하게 만든 것을 바로 튀김입니다
이집에선 기름을 재사용하지 않고 날마다 갈아 깨끗한 기름으로 튀김요리를 만든다고 합니다

게다가 깨끗한 기름으로 튀김요리를 만들기위해 튀김기계까지 만들었을 정도라고 합니다
이곳에서 사용하는 튀김기는 위의 기름은 1백7십도를 유지하고 아래른 사십오도에서 오십도 사이를 유지해 튀김옷이 아래로 떨어져도 타지 않도록해서 몸에 안좋은 물질이 만들어 지는 것을 막는다고 합니다

이렇게 만들어진 튀김은 안이 비출정도의 얇고 바삭바삭한 식감을 자랑해 그냥 먹어도 맛있고 이곳의 떡볶이 국물에 찍어 먹어도 별미라고 합니다
튀김은 네개에 2천원이라고 합니다
오떡순은 다달이 두번째와 네번째 회요일은 쉬는 날이라고 합니다

▲사진출처 :[우리시장 최고 맛집] 서울 신림동 신원시장 튀김 (출처 : 매일경제 | 네이버 뉴스) http://naver.me/5MXQm5H2

[ 2TV생생정보 ]는 매주 월요일~금요일 저녁 6시20분에 KBS2에서 방송합니다

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