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장사의 신- 연 매출 18억! 등갈비+곤드레밥+메밀전

▶ 두꺼비식당
- 주소 : 충청북도 제천시 의림대로20길 21 (충북 제천시 풍양로11길 5(의림동 51-12))
- 문의 : 043-643-8847

이번주 2tv저녁 생생정보의 장사의 신 코네에 소개되는 맛집은 제천시내에서 가까운 거리에 있는 두꺼비식당 입니다
이곳의 대표메뉴인 양푼등갈비찜에 힘입어 한해 매출이 18억원에 이른다고 합니다
KBS브이제이특공대, SBS생방송투데이 등 이미 방송에서 많이 소개가되어 유명한 식당이라고 합니다
그래서인지 식사시간이면 손님이 무척 많다고 합니다
전체 좌식으로 되어 있고 외과을 보면 고만고만 할것처럼 보이지만 홀담에 다양한 크기의 방들 그리고 다시 큰 홀이 있습니다
생각보다 엄청 큽니다

대표메뉴인 양푼등갈비찜은 1인분에 만원이며 서비스로 메밀전이 나옵니다 서비스라 대충 그저 그런 것이 아니라 푸짐하기도 하고 계속 손이가는 마성의 메밀전 입니다
주문하면 새송이버섯 토핑(?)이 듬뿍올라간 양푼등갈비찜이 바로 나옵니다 당면사리를 추가해도 좋고 밑반찬으로 나온 콩나물로 매운맛을 조절하며 끓여줍니다
등갈비는 다 익혀나오기 때문에 금방 먹을수 있습니다
매운정도는 주문할때 이야기하면 맞춰줍니다
양념은 매콤하면서 달달하니 맛있고 고기도 많고 부드러워 뼈와 분리도 잘된다고 합니다

곤드레나물밥과 등갈비찜을 같이 먹어도 맛있지만 등갈비를 거진 건져먹은 후에 양념을 좀 덜어내고 곤드레밥을 넣어 볶아먹으면 완전 환상이라고 합니다
콩나물 등이 반찬이 모자르면 셀프코너를 이용하면 됩니다
포장판매도 하고 있다고 합니다

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