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비법천하

■ 산속가든
전라북도 김제시 금산면 청도리 168-5 (우림로 327)
☎ 063-548-5430/7035

산속가든은 금산사​ 부근에 있는 토종닭집 입니다
옻닭백숙과 옻오리백숙도 유명한데 일년가 쓸 옻나무를 가을철에 구입해서 냉장보관 한다고 하니다
옻나무를 장시간 끓여 진하게 우러난 옻육수를 사용합니다
주문시 토종닭을 바로 잡아서 요리하기 때문에 신선한 닭의 쫄깃한 육질을 맛볼 수 있습니다

또한 묵은지닭볶음탕에 들어가는 김치는 동굴에서 삼년을 숙성해 사용한다고 합니다
다른 음식을 먹어도 밑반찬으로 묵은김치가 나와 맛있는 김치맛을 볼수 있습니다

■ 김판순 김치찌개
대전시 중구 안영로 45
☎ 042-586-5252

대전 안영동에 있는 김판순 김치찌개는 상호처럼 김치찌개와 김치전골이 유명한 곳입니다
생생정보통에도 소개가 됐던 맛집이라 손님이 북적거리는 곳입니다
김치갈비전골은 큼지막한 돼지갈비 위에 묵은김치와 두부가 얹어져 나옵니다
돼지갈비는 익혀져 잡냄새도 없고 부드럽다고 합니다
김치는 찌개용으로 담근것이라 소가 너무 많지 않고 너무 찌지도 않다고 합니담
전골육수는 여덟가지의 재료를 우려 만들어 진하다고 합니다
전골이나 찌개와 보통 함께 먹는다는 계란말이는 일곱개의 계란으로 만들어 매우 푸짐합니다
전골주문시 공깃밥은 별도입니다
김판순 김치찌개는 오전 열한시에 시작해 밤 열시에 마감을 합니다

엄마는 슈퍼우먼

■ 회현떡방앗간
전북 군산시 회현면 대정리 166번지
☎ 063-466-5036