생생정보 고수의부엌 버들치매운탕 육회낙지탕탕이

[고수의 부엌]

금강민물매운탕의 영업시간은 매일 09:00부터 21:30까지 입니다
메뉴는 메기탕 잡어탕 참게탕 등이 있습니다
♦ 금강민물매운탕 < 버들치매운탕 >
경북 경주시 북군2길 12-11
054-774-6666

♦ 육두령 <육회낙지탕탕이 >
인천광역시 서구 승학로 568
032-561-9711
육두령의 영업시간은 매일 11:00부터 22:00까지 이며 매주 월요일 쉰다고 합니다



홈페이지는 http://meatboss.modoo.at 이며 방문하면 더 자세한 내용을 확인 할 수 있습니다
메뉴는 한우꽃등심 한우모둠스페셜 돼지한마리 돼지반마리 왕갈비탕 한우육회비빔밥 한우육개장 한우꽃송이육회 등이 있습니다 이집의 수중숙성(Water Aging) 공법은 고기가 개별적으로 진공 포장이 되어 물속에 담겨져 있습니다 그래서 외부의 온도변화 없이 항상 최적화된 일정온도에서 숙성이 이루어제 육질이 부드러워 지고, 육즙이 손실되는 현상을 최소화 하여 고기의 낼 수 있는 본연의 맛과 향을 느낄 수 있습니다