생생정보마당 308회 김치찌개국수 더덕 한천

사시사철 문전성시에 신부자네 가게는 언제나 뜨겁다
과연 오늘의 주인공은?
당신의 마음을 더뜨겁게 데워줄 김치찌개? 김치찌개국수
■ 신 부자백서
< 식당 정약방 >
주소 : 부산광역시 기장군 기장읍 반송로 1392
전화 : 051-723-6767
 
< 송정집 >
주소 : 부산광역시 해운대구 송정광어골로 59
전화 : 051-704-0577
난좀달라 탄생부터 될성부른 김치찌개 국수 신 부자의 성공스토리까지 김경훈

웰컴 투 한천 왕국
추울수록 명품
지금부터 100일만 볼 수 있다
너무 반짝반짝 눈이부셔
다이어트가 뭐예요?
한천 하나면 몸속 독소 타파
건강미 가득한 한천의 모든 것
산속에 보물이 숨겨있다

■ 건강 시크릿
< (주) 밀양한천 >
주소 : 경상남도 밀양시 산내면 봉의로 58-31
전화 : 1577-6526
사이트 : http://www.miryangagaragar.com
 
■ 수상한 수요일
< 웰빙약초마을 >
주소 : 강원도 정선군 화양면 약수길 1300
전화 : 010-9447-9929
 
< 약초꾼 이형설 >
전화 : 010-7123-2294
산신들의 보양식 더덕
오직 노력한 자만이 쟁취한다
그런데 특별한 색을 가진 더덕이 있다 형형색색 색다른 더덕으 비밀은?

[생활의 달인 소개글]
이름난 맛집들이 모여 있다는 부산의 명소 해운대. 그중에서도 독특한 국수로 문전성시를 이루는 곳이 있다고 하는데.
비주얼부터 남다른 김치찌개 국수를 만드는 장석관 (男 / 62세) 달인.
2년간의 연구 끝에 탄생한 김치찌개 국수의 특징은 육수와 국수.
먼저 깊은 맛을 자랑하는 육수는 두 가지 육수에서 시작된다고.
여섯 가지 재료를 넣은 육수와 콩나물 육수.
여기에 사태와 소 힘줄을 볶은 기름을 넣은 김치를 더해 어디에서도 맛볼 수 없는 독창적인 육수를 탄생시켰다고. 여기에 달인이 직접 제면 하는 면은 가늘면서도 쫄깃한 식감이 특징.
이 기막힌 맛은 달인의 내공이 담긴 특별한 세 번의 숙성으로 완성된단다.
최고의 국수를 만들기 위해 시간과 노력을 아낌없이 쏟는 달인.
그가 만든 국수 한 그릇의 담긴 깊은 이야기를 만나본다