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미식탐험

<용문산 산더덕 구이>
경기도 양평군 양서면 용담리 580-7 두물풍경 2층
전화 031-774-5977

<평창버섯매운칼국수>
전화 02-713-1371
서울특별시 마포구 구수동 13-2

대박의 신

<천지왕대통수라찜>
경기 하남시 춘군동 501-6
031-796-1124

mbc 생방송 오늘저녁 6월21일 방송의 대박의 신 코너에 소개된 천지왕대통수라찜은 하남 춘궁저수지 부근에 있는 식당 입니다
자세한 위치는 경기도 하남시 서하남로390번길 86입니다
이집 대표메뉴는 대나무통찜 입니다
대나무통찜은 2.4미터나되는 대나무의 마디마디에 전복 문어 오리고기 닭 돼지고기등 그야말로 육해공 재료 스무가지 이상으로 채워 대나무통채로 특수제작한 화로에서 두시간 가량 쩨낸 요리입니다

이때 대나무는 거제산 맹종죽을 사용하고 찜을 하는동안 대나무의 진액과 향이 식재료에 스미고 기름기등 않좋은 성분은 빠져나와 보양식으로도 손색이 없다고 합니다
찜재료인 문어와 전복 등의 해산물은 날마다 아침에 사요할만큼만 공수받아 신선함를 유지한다고 합니다
2천원의 추가비용으로 대통밥을 먹을 수 있으며 대나무통찜을 먹다 음식이 남으면 포장할 수 있습니다
조리시간이 있어 두시간전에는 예약을 해야합니다

[ 생방송 오늘저녁 ]은 매주 월요일~금요일 저녁 6시10분에 MBC에서 방송합니다
※방송전에 작성된 글로 방송 내용과 다를 수 있습니다