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[인생역전의 명수] 노점상에서 이룬 성공신화! 연 매출 3억 원, 대왕 닭꼬치

▶ 꼬치엔닭갈비
062-234-9282
광주 동구 장동로 43-1(동명동 141-5)



이번주 인생역전의 명수 코너에서 소개한 꼬치&닭갈비는 조선대학교 후문 근처에 있는 닭꼬치집 입니다

이집은 매장을 오픈하기 전에는 조선대 부근에서 노점부터 시작을 했다고 합니다

이집의 닭꼬치는 신선한 육계 닭다리살만 사용한다고 하며 가게에서 직접 손질해 닭꼬치를 만듭니다

생닭을 염지과정없이 그대로 만들어 간수를 뺀 천일염만으로 간을 하며 숯불에 구워냅니다
 
은은한 불향이 있는 숯불닭꼬치와 생맥주가 잘 어울린다고 합니다

또한 돼지 뒷다리살만 이용해 만들 숯불 떡갈비도 맛나고 가격도 저렴해 인기가 좋다고 합니다

숯불 떡갈비는 이집만의 특제 양파절임과 딱 맞는다고 합니다

이집의 양파절임은 자극적인 매운맛은 줄이고 대파와 사과 등을 끓여 만든 비법소스를 사용해 맛있다고 합니다

[오! 마이 家] 동화 속의 집! 엄마가 지은 친환경 목조주택

▶올리브아키
경기도 화성시 반송동 176-3번지
☎ 010-2534-7941
http://olivearchi.com

※방송전에 작성된 글로 방송 내용과 다를 수 있습니다