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만두의 달인

조용환 (男 / 43세 /경력 17년)
 <만두가게 by.타이펑>
서울시 관악구 행운동 20-20
☎ 02-875-2087
 
타이펑은 서울대입구역 부근 골목안에 자리한 중식당입니다
실내가 꽤나 넓은 편이지만 주변에 맛집으로 소문이 난곳이라 식사시간이 되면 손님이 몰려 자리가 없을 정도 입니다
주방은 다 볼수 있는 오픈형 입니다
처음 오픈할때는 굉장히 작은 크기였는데 지금의 자리로 확장 이전했다고 합니다
상호는 만두가게라고 하지만 짜장면 홍합짬뽕 등의 식사메뉴도 있고 탕수육 깐소새우 등의 요리도 다양하 코스요리까지 있는 중식당입니다
물론 만두가 대표메뉴인 만큼 직접 정성들여 빚는 수제 만두라서 육즙이 풍부하고 만두피는 쫄깃함이 일품이라고 합니다
이집은 언제나 신선한 식재료로 조리를 해 깔끔하고 맛이 좋다고 합니다
골목에 위치하고 있어 주차공간이 따로 마련되어 있지않아 알아서 주차를 해야 핳니다
타이펑은 정해진 쉬는 날은 없고 오전 10시 반에 문을 열어 밤 9시 반에 마감을 한다고 합니다

일본 라면의 달인

조용현 (男 / 30세 / 경력 5년)
<켄비멘리키>
서울 마포구 상수동 313-3
☎ 02-324-0822

켄비멘리키 상수역 근처에 있는 일본라멘집으로 자가제면을 하고 조미료를 쓰지않고 해산물을 오랜시간 끓여 국물을 내는 곳입니다