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동치미 막국수의 달인

전태근 (男 / 45세 / 경력 13년)
<동이 동치미막국수>
031-582-3432
경기 가평군 가평읍 석봉로 214



생활의 달인에 중탕 떡복기의 달인으로 소개된 김덕희 할머니가 운영하는 할매 떡볶이는 부산 국민시장 초입에 위치해 있습니다 정확한 주소는 부산시 동래구 사직북로63번길 49이고 지번주소는 사직동 44-2입니다
■ 할매 떡볶이: 051-501-7176
이집에서는 떡볶이를 조리할때 철판을 바로 가열하는 것이 아니고 물을 끓여 그 열기로 철판어 열을 가하는 특이한 조리법을 사용하고 있습니다

그런데 이렇게 중탕으로 안든 떡볶이 떡의 식감이 더욱 쫀득~쫀득~해 인기가 좋다고 합니다
그리고 별도의 조미료를 쓰지 많고 무채를 떡볶이와 같이 끓여서 개운한 맛과 이삭아삭거리는 먹는 재미를 더한다고 합니다
양념장 또한 범상치가 않은데 고추가루, 도라지, 열무를 활용한 비법양념장은 할머니의 48년 노하우가 녹아있다고 합니다

팥빙수의 달인

박찬희 (38세), 안성민 (38세)
<홍팥집>
문정점) 02-402-6577
서울 송파구 새말로 154(문정동 99-7 아이원빌딩)
오금점)02-430-6577
서울 송파구 성내천로 77(오금동 140-15 1층)

생활의 달인은 매주 월요일 저녁 8시50분에 SBS에서 방송된다
※방송전에 작성된 글로 방송 내용과 다를 수 있습니다