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[황금 레시피]

< 오인자 아구찜 >
주소: 서울시 관악구 봉천동 1659-4 103호
전화번호: 02-882-8422

[가격파괴 WHY]

◈ 와타시와 덴뿌라 (1인 11,900원 수제튀김 무한리필)
주소 : 대구시 중구 동성로 3길 89
☎ 053-253-6859



생생정보에 칼제비 맛집으로 소개된 팔당원조칼제비칼국수는 팔당대교 부근인 경기도 하남시 창우동 4-9에 있습니다
1층은 닭발이 맛있다는 실녀포차가 있고 칼제비집은 2층으로 올라가야 합니다
주차공간은 건물 뒤쪽에 마련되어 있습니다

< 팔당원조칼제비칼국수 >
경기 하남시 창우동 4-9
031-792-4566

최근에 맛있는 녀석들에 방송되기도 했고 칼제비 맛집으로 소문난 곳이라 손님이 꽤 북적북적 합니다
그래도 매장이 넓어 자리가 없지는 않다고 합니다
메뉴는 크게 칼국수와 수제비 그리고 칼제비가 있습니다
칼국수와 수제비는 1인분씩도 되지만 칼제비 2인분이상 주문이 가능하다고 합니다
날마다 반죽을 족타로 공기를 빼내고 2일동안 숙성을 해서 칼국수와 수제비를 만들어 쫄깃한 식감을 즐길수 있다고 합니다
육수 또한 멸치육수가 아니라 여러가지 해산물과 고기를 우려내 만든 것으로 진하면서 개운하다고 합니다
칼제비는 순한 맛의 하얀 칼제비와 얼큰한 맛의 빨간 칼제비가 있으며 하얀 칼제비도 어느 정도 칼칼한 맛이 느껴진다고 합니

다
칼제비엔 황태포부터 바지락 새우 등과 칼국수 수제비가 들어가 매우 푸짐합니다
이집의 칼제비는 자리에서 끓여먹는 방식이며 기호에 따라 파와 김가루를 얹어 먹으면 됩니다
먼저 넣은 수제비를 건져먹은 후 칼국수를 먹으면 알맞게 익어 좋다고 합니다
사이드 메뉴인 찐만두도 직접 빚어 속이 꽉차고 만두피도 쫄깃쫄깃 합니다
팔당원조칼제비칼국수는 오전 10시에 문을 열어 평일에는 새벽 2시에 마감하고 주말에는 밤 12시에 마감을 합니다

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2TV생생정보 231회는 12월26일 월요일 저녁 6시20분에 KBS2에서 방송합니다